新御书屋 > 其他类型 > [综] 位面美食铺 > 第702章
  “但你今天选择食材上就出了错误,脆皮烧鸭这道菜耗时耗力,不止需要厨师消耗大量体力,更要注重火候的拿捏。
  你接连处理了三只鸭子,越到后面,菜品质量就越参差不齐,第三只鸭子出现了致命错误。
  ——鸭皮出现焦味,味如嚼碳,吃进嘴里就跟油渣一样,更不用提什么口感,反而让这道菜配菜变成了主角。
  如果是这样的话,我还是更建议你继续钻研你更擅长的领域。
  所以我们给出的分数是8.5分。”
  ——这话就差大喇喇告诉关文砚你还是继续钻研你们家素菜吧。
  徐米露眼看着关文砚脸绿了又青,跟调色谱一样。
  她心里其实也有些没底,根据过往十年的比赛记录,《厨神争霸》最高分数不超过8.8分,刘旭安嘴虽然毒,也挑出了不少关文砚的缺点,但分数却做不了假。
  8.5分。
  这是目前场上最高的分数。
  ……
  ……
  “徐米露选手。”
  徐米露还在发呆,冷不丁听见刘旭安叫了她的名字:
  “我真的很意外。”
  刘旭安向她点了点头,示意镜头打过来:
  “虽然你是通过网络直播票选出来的业余选手,资料上也写明你学厨还不满三年,但我能看出来你的基本功相当扎实,绝对不亚于一些学厨十年的厨师。”
  场上开始骚动起来,不少人看徐米露的眼神都有些惊愕。
  学厨还不满三年?
  这话说出去谁信?
  刘旭安无视场上人的议论,继续点评:
  “你选择的花雕、啰啰猪肉还有鲍鱼都是平时非常常见的食材,这一点很让人意外,但也非常冒险,因为越简单的菜品反而越能考验一个人的厨艺水平。
  首先你食材选得非常好,啰啰猪肉的特点就是久炖不烂,容易入味,一个半小时完全足够制作这道菜。
  上好的花雕黄酒不加一滴水,纯黄酒小火慢炖一个半小时,炖得皮肉分离,抿一口就能化掉,栗子化沙,鲍鱼的加入天然就给这道菜增添了咸味,恰到好处……”
  徐米露屏气凝神,全场人都等着刘旭安后面的“但是”。
  “你非常聪明地舍弃了大鲍鱼而选用小鲍鱼,就是看中了小鲍鱼肉质更为软嫩,一个半小时不至于炖烂,反而更能突出风味。
  啰啰猪肉入口即化,食材选择上你就赢了一大半,虽然摆盘上你可能还略逊一筹,但你的基本功非常扎实。
  最重要的是对火候的拿捏,我刚刚看到你全程都有在无意识调整砂锅火候,居然能做到全程火候不变。
  真的,如果不是资料摆在这里,我根本不会相信你学厨还不到两年半。”
  刘旭安满眼赞叹,国字脸上终于有了其他的表情,似乎是感叹自己老了,似乎又在为厨艺界未来欣慰:
  “我抽查了二十份烧肉,每一块烧肉的品质都是一样的,这份对火候的掌控,对火的敏感,对食材的判断,是很多上了年纪的老厨师都做不到的。
  你真的非常有潜力,我在你身上看到了属于年轻厨师的无限潜力。”
  他微微叹一口气,慢慢吐出最后一句话:
  “所以,经过评委会一致商讨决定,我们评委组给出的分数是——8.9分。”
  8.9分?!
  《厨神争霸》史上最高分数?!
  “嗤——”
  “砰砰砰!!”
  “砰砰砰!”
  “啊啊啊!!!”
  “我宣布——新一届世界《厨神争霸》的冠军已经诞生,让我们恭喜——徐!米!露!!”
  “冠军!冠军!冠军!”
  “冠军啊!”
  “啊啊啊啊啊!!”
  全场沸腾,舞台周边的礼花跟喷气同时打开,徐米露的半身投影被全息投影投映在空中,无数人在屏幕前后呐喊尖叫,弹幕几乎能淹没整个大屏幕。
  关文砚走过来,用一根筷子蘸了点坛子里的汤汁尝了尝,原本有些不服气的神色软化下来,看徐米露的眼神更复杂了几分:
  “是我输了。”
  白宝儿偷看一眼徐米露,也不知道在想些什么。
  杰克·布朗全程紧紧盯着徐米露,生怕她跑了一样。
  三岛小百合抿着唇,眉头紧皱,似乎是不能接受这样的结果。
  安德烈·亚当斯抱着胳膊,神情虽然有些遗憾,但并没有多意外。
  直到片片彩色礼花落在徐米露肩膀上,她仍然有些不真实感:
  她……赢了?
  还拿到了《厨神争霸》创办以来最高的分数记录?
  “小师姑!你赢了!!快上去领奖!!!”
  李宁在一片尖叫声中声嘶力竭地大喊,似乎用尽了全部的力气:
  “咱们赢了!!咱们赢了啊!!!”
  ——直到捧起那只沉甸甸的金质奖杯,面对无数闪光灯,徐米露才终于感受到这世界的真实性。
  ——这是属于“徐米露”的荣耀,与其他身份无关。
  ……
  ……
  三天后,宁城别墅。
  家里客厅坐满了人,刘老头儿坐在人群中心,周围坐了一圈以前的老邻居,没有一个不是交口称赞的:
  “哎哟我的老哥哥啊,你家孙女现在是出息了,世界冠军呢!长脸了!”